特种梅花鹿养殖
生物特性
1、形态特征。鹿在分类学上属于哺乳纲偶蹄目鹿科，是反刍类经济动物。据研究，鹿源于亚洲，是鹿起源中心。梅花鹿为中型鹿。马鹿为大型鹿。
2、性。鹿爱清洁，喜安静，听觉、视觉、嗅觉敏锐，善于奔跑。喜欢生活在疏松地带、林缘或林缘草地、高山草地、森草衔接地带。鹿喜欢晨昏活动，白昼子夜休息反刍。
3、生长。发情配种集中在9～11月份。产仔集中在5～7月份。春季母鹿体重、秋季公鹿体重明显减少16～20％。鹿是精食性动物。选择的特点是鲜和嫩。鹿喜盐。食物丰富、环境安逸，群体相对大，反之则小。在交配季节里，1～2只公鹿带领几只或十几只母鹿和仔鹿。
4、性。鹿的可塑性大，幼鹿可塑性更大。感觉器官敏锐、反应灵活、警觉性高。奔跑速度快，跳跃能力强。鹿的适应性很强，梅花鹿、马鹿、狍能在各地生存。
5、行为特点。边游走边采食、边吞咽。鹿一般站立饮水。一般为采食后反刍前饮水，饮水量一般每天在5～20升。
比马鹿早，雌性早于雄性，同一品种鹿营养状况好和个体发育快的性成熟也早。圈舍的采光与通风，鹿舍内光线要充足，以利于其生长，所以现在采用的圈舍形式一般是：屋顶为人字形，左、右、后三面围墙的蔽圈，前面无墙壁，仅有圆形水泥柱，房前檐距离地面2.1～2.2m，后檐离地面1.8m左右，棚舍后墙留有后窗，以利通风。一般性成熟期：母约在16月龄左右，发育良好的鹿7月龄就达到性成熟。公鹿为20月龄左右；马鹿约为28月龄，但有部分鹿16月龄即达到性成熟。冬季堵上，春、夏、秋季打开。其围墙与其他畜舍不同，要求坚固耐用，一般可用砖墙、石墙、土墙、铁棚栏等，但一般提倡使用石座砖墙，即下部底座为石墙，明石高30～60cm。
二、经济价值
据统计，以鹿茸为主的传统中药产品有125种之多，其中鹿茸酒、参茸酒、参茸多鞭酒、龟鹿酒等药酒就达30种之多，其他的丸、散、膏剂多种。
鹿茸。鹿茸含有百余种有效成份。主治：肾虚、阳痿、滑精等。功效：使人抗疲劳促进组织细胞再生，提高机体免疫力。常用烹调方法是与鸡、鸭、鸽、猪等肉煎汤或炖，也可配其它中药做成药膳。（鹿茸是主要的经济价值）
鹿鞭。鹿鞭为鹿的干燥和睾丸，采收后除去残肉及脂肪，整形后风干或低温烘干，呈半透明状。鹿鞭具有补肾、壮阳益精、等作用。主治：性功能障碍，对妇女不孕及产后无乳有显著。常用烹调方法有：煲汤、红烧等。
花鹿以产珍贵的鹿茸而闻名，也是我国传统文化的重要组成，现在的梅花鹿非常稀少，有些亚种者可能已经灭绝；白唇鹿是我国青藏高原的特产，也是上的高原鹿类，比较珍贵。分布范围编辑鹿属分布基本限于亚洲东部、南部和东南部，但是赤鹿(Cervuselaphus)分布于欧亚大陆和北美洲的广大地区和非洲西北部地中海沿岸。赤鹿分布广泛，不同成员有一些区别，过去也曾分成不同的种类。我国东北和北美洲的赤鹿体型较大，又称马鹿(Cervuscanadensis)，其中北美洲的马鹿是现存体型第二大的鹿。鹿血在民间也广为流传，视为中药之上品。早在宋代就有刺血生饮鹿血后肤革充盈，健饮啖的记载。明代李时珍则对鹿血的作用做了较为详细的研。
配种期（9～11月）与配种恢复期（12～1月）两个阶段，2月过后气温回升日照增长，为了满足公鹿生茸的需要，应逐渐增加精料，可喂给混合精料1～1.25千克，以后每5天增加70～80克，到5月初增到2千克。饲料中富含蛋白质的豆类料应占50％～60％，食盐、贝壳粉等矿物质饲料每天15～20克。有条件的可喂些畜用生长素之类的添加剂。粗饲料做到质量好数量足，吃得饱不浪费。7月锯完头茬茸的非种用公鹿应精料50％～60％，以免配种期激烈的顶撞，配种用的公鹿因性的冲动好斗，食欲相反减退，要注意管理损伤。养殖规模及养殖条件，养殖规模。目前，全国人工养鹿存栏量已达到162万只，其中约132万只，马鹿约19万只，其他品种约11万。
西医则强调，高血压、肾炎以及肝功能不正常者都不能喝鹿血。糖尿病患者大多阴虚，正是喝鹿血的禁忌人群。不光是纯鹿血，包括鹿血药酒、鹿茸等鹿制品，都要慎重服用。受一些传统观念的影响，人们大补的意识还比较浓，至于到底起不起作用，还有待于进一步观察，教授、专家就这么回事，有的事情说得也是很不靠谱。报道编辑国庆长假期间大多数市民选择去景点游玩，在南京一鹿场每天游客火爆，但他们不是去看梅花鹿而是排队喝鹿血。活取鹿血“血腥现场”令人作呕：梅花鹿一只角刚锯下，就有人嘴巴对准锯下的鹿角口，用力吸，好像亲嘴。一头母鹿的颈动脉被挑断，直接引出鲜红的鹿血，一位女性市民接过一小杯一饮而尽，顿时满嘴血污。游客竞相排队喝鹿血的丑态与活取鹿血的血腥场面经媒体报道。
